|
سیر حاوی نوعی ماده
شیمیایی موسوم به «آلیسین» است که می‌تواند برای مقابله با گروهی از
عفونت‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک مفید و موثر باشد. نتایج یک
مطالعه جدید تایید می‌کند که با سیر می‌توانید از ریه‌های خود در برابر
عفونت‌های باکتریایی محافظت نمایید.
در این مطالعه آشکار شد که ماده شیمیایی آلیسین موجود در سیر می‌تواند
باکتری‌هایی را که عامل بروز عفونت‌های خطرناک ریوی در بیماران مبتلا
به «فیبروز سیستیک» هستند، نابود کند.
فیبروز سیستیک یک اختلال ژنتیکی است که عمدتا ریه‌ها را درگیر می‌کند.
این بیماری یکی از شایع‌ترین و جدی‌ترین اختلالات ژنتیکی است که در هر
۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ تولد یک نوزاد را مبتلا می‌کند. در این اختلال ترشحات
ریه، لوزالمعده، کبد و روده غلیظ و چسبنده می‌شود و این در حالی است که
در افراد طبیعی این ترشحات غالبا رقیق و غیرچسبنده هستند.
به گزارش سایت اینترنتی یانز، پروفسور «جان گوان» از اساتید دانشگاه
ادینبرو در انگلیس می‌گوید: آلیسین به طور طبیعی در بافت‌های سیر و
برای از بین بردن میکروب‌های گیاهی موجود در آب و خاک تولید می‌شود.
| 
